Reseña

"Orígenes y Caminos II: La cocina y la palabra" es un libro que fusiona gastronomía, poesía y memoria para explorar las raíces mesoamericanas y las experiencias vitales de Willy Barreno. Esta segunda edición, publicada en 2026, es un homenaje a las madres —especialmente a Mamá Tuy, figura central en la vida del autor— y a todas las mujeres que, con creatividad y dignidad, transformaron ingredientes sencillos en actos de amor y resistencia. A través de recetas tradicionales y versos, la obra celebra la cocina como espacio de identidad, memoria y conexión emocional, donde cada plato no solo se prepara, sino que se recuerda.
El libro presenta recetas emblemáticas de Guatemala, como el caldo de habas, los chepitos, las hilachas, los rellenitos de plátano, el ceviche de camarones, y el pollo chojineado en crema con lorocos, entre otros. Cada receta va acompañada de instrucciones detalladas, ingredientes y anécdotas que revelan su origen histórico y cultural, desde la época de la guerrilla hasta las cocinas migrantes. Además, incluye poemas que evocan la infancia, la migración, la resistencia y la nostalgia, convirtiendo la comida en un "patria portátil" que guarda la voz de las madres y el calor del hogar.
Más que un recetario, esta obra es un poemario-recetario que entrelaza saberes culinarios con la reminiscencia de la memoria colectiva. Las recetas, heredadas de la tradición mesoamericana, se complementan con reflexiones sobre la dominación extranjera, la pobreza y la migración, temas que han marcado la historia de Guatemala. La cocina se convierte así en un acto de preservación cultural y en un puente entre generaciones.